Beschreibung
Ausbau: Saftabzug und anschließende Kaltmaceration bei 4 o C für 7 Tage. Im Anschluss Maischegärung von 14 Tagen. Optimierung der Säure durch biologischen Säureabbach. Lagerung im Barrrique für 17 Monate.
Beschreibung: Aromen Herzkirsche und Kirschkern bestimmen das Bouquet. Im Geschmack begeistert dieser seidige Zweigelt durch eine ausgeprägte Würzigkeit. Samtig und nachhaltig am Gaumen.
Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wild.
Auszeichnung:
- Silber Medaille des Badischen Weinbauverbandes
- 91 Punkte Falstaff Weinguide Deutschland 2023
- Gault&Millau 2024 zwei Trauben