Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Maischestandzeit bei 4 º C für sieben Tage. Nach der Kaltmazeration auf der Maische vergoren mit anschließendem biologischen Säureabbau. Reifung im Barrique für 10 Monate.
Beschreibung: Kräftiges Farbspiel. Kräftige Aromen die an Vanille und Mokka erinnern. Ein kräftiger Rotwein mit viel Potential.
Speiseempfehlung: Wildgeflügel, gebratenem Fleisch und Käse
Auszeichnung:
- Falstaff Spätburgunder Trophy 2022 91/100 Punkte
- 85 Punkte Eichelmann 2023
