Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Maischestandzeit bei 4 º C für sieben Tage. Nach der Kaltmazeration auf der Maische vergoren mit anschließendem biologischen Säureabbau.
Beschreibung: Feine Frucht mit würzigen Aromen bestimmen die Aromatik dieses Rotweines.
Speiseempfehlung: Nudelgerichte, Lammfleisch, besonders gut zu Wildgeflügel und Käse.
Auszeichnungen: 83 Punkte Eichelmann 2022.