Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Auf der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung, Optimierung der Säure durch biologischen Säureabbau.
Beschreibung: Beindruckendes Farbspiel. Kräftige Aromen die an Vanille und Mokka erinnern. Ein kräftiger Rotwein mit viel Potential.
Speiseempfehlung: Wildgeflügel, gebratenem Fleisch und Käse.