Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand
Ausbau: Lagerung auf der Feinhefe und Reifung für 11 Monate im Barrique
Beschreibung: Reife Birne in der kräftigen, fruchtigen Nase, dazu Apfel und Zitrusnoten, feine Holzwürze und nussige Aromen. Cremig und saftig am Gaumen, mit kräftiger Struktur und guter Substanz, reifer Säure und feiner Würze, das Holz ist kompetent eingebunden. Ein sehr nachhaltiger Wein
Speiseempfehlung: Kulinarische Eigung zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, Wild, Wildgeflügel, dunklem gebratenem Fleisch und diverse Weichkäsesorten
Auszeichnung: Gold Medaille des Badischen Weinbauverbandes.
