Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Maischestandzeit bei 4 º C für sieben Tage. Nach der Kaltmazeration auf der Maische, vergoren mit ganzen Trauben sowie anschließendem biologischen Säureabbau. Reifung im Barrique für 22 Monate.
Beschreibung: Kräftiges Farbspiel. Intensive Aromen die an Vanille und Mokka erinnern. Umspielt von einer feinen Frucht in der Nase und harmonischen Gerbstoffen am Gaumen. Ein kräftiger Rotwein mit viel Potential.
Speiseempfehlung: Wildgeflügel, gebratenem Fleisch und Käse
Auszeichnung:
- Silber Medaille des Badischen Weinbauverbandes
- 92+/100 Punkte Falstaff Weinguide 2024
- Gault&Millau 2024 drei Trauben
