Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Lange Lagerung auf der Feinhefe und Reifung im Barrique für 9 Monate.
Beschreibung: Duftet nach Litschi, reifer Mango, gehaltvoller Körper mit jugendlicher Säure – trotzdem cremig. Langanhaltend im Abgang, sehr ausdrucksstark.
Speiseempfehlung: kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Wild, Wildgeflügel, dunklem gebratenem Fleisch und diverse Weichkäsesorten
Auszeichnung:
- Gold Medaille des Badischen Weinbauverbandes
- 85 Punkte Eichelmann 2020. “Der im Barrique ausgebaute Weißburgunder ist füllig und saftig, weist reife Frucht auf, Substanz und Vanillenoten.”
