Beschreibung
Ausbau: Im Edelstahltank mit Jungwein Lagerung auf der Feinhefe.
Beschreibung: Ein frischer Weißwein, der mit einer komplexen Fülle von Fruchtaromen begeistert. Bei diesem Wein aus Gemischter Sorten Pflanzung werden die Traubensorten Bacchus, Kerner und Müller Thurgau an einem Tag gelesen. Im direkten Anschluss wird das Lesegut entrappt und nach einer kurzen Standzeit der Maische gekeltert. Durch das Zusammengeben der drei Rebsorten die sich von Jahr zu Jahr in der Erntemenge und der Reife unterscheiden ist die Jahrgangsausprägung deutlicher als beim sortenreinen Weinausbau.
Speiseempfehlung: fränkisches Vesper, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch.
Auszeichnung:
- Gold Medaille des Badischen Weinbauverbandes
- 16 Punkte Vinum April 2020: Intensive, dicht verwobene Argrumen-Noten, besonders Grapefruit und Blutorange, aber auch grüne Äpfel. Am Gaumen sehr kernig und geradlinig bei mittlerer Fülle. Ausgewogen. Präsente Säure.
- 82 Punkte Eichelmann 2021