Zweigelt
Eine Rebsorte für samtige Rotweine
Die Blaue Zweigeltrebe ist eine Neuzüchtung der österreichischen Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Gartenbau in Klosterneuburg. Die Rebsorte ist nach dem Züchter und ehemaligem Leiter dieser Forschungsanstalt benannt. Die Eltern dieser Kreuzung sind St. Laurent und der Blaufränkisch (Lemberger). Die Rebsorte Zweigelt wird seit Beginn der 1980er Jahre im Taubertal angebaut und zeichnet sich durch eine sehr gute Frostfestigkeit aus. In Tauberfranken wird die Sorte auf 2 ha (Stand 2010) angebaut, somit steht fas jede zweite Rebe der gesamten badischen Anbaufläche im Bereich Tauberfranken. Im Weingut Johann August Sack wird der Zweigelt auf 22 ar angepflanzt.
Die blaue Zweigeltrebe ist eine der wertvollsten Rotwein Neuzüchtungen, was auf die Qualität der Weine zurückzuführen ist. Die Rotweine des Zweigelt sind mild, körperreich und sehr nachhaltig. Von der Farbe sind die Zweigelt Weine dunkelrot jedoch nicht so intensiv wie der Acolon. Die Weine zeigen eine deutliche Burgunderart, werden jedoch in der Regel besser als Burgunder bewertet. Als Essensbegleiter eignet sich der Zweigelt zu Fleischgerichten wie Lamm-, Wild- oder Rindfleisch, aber auch zu Pizza sind die Weine gut geeignet.