Gewürztraminer
Eine Weißwein Spezialität mit betörendem Duft
Eine Spezialität bei den weißen Rebsorten des Taubertales ist der Gewürztraminer. Der Anteil des Gewürztraminers an der Rebfläche in Tauberfranken ist mit 2 ha (Stand 2015), das entspricht 0,4 % Flächenanteil bei den Weißweinsorten, äußerst gering. Im Weingut Johann August Sack liegt der Flächenanteil mit 10 ar bei 1,51 %. Im Bezug auf diesen geringen Anteil an der bestockten Rebfläche ist jedoch der Bekanntheitsgrad der Rebsorte Gewürztraminer sehr hoch. Der Traminer ist eine Spezialsorte zur Gewinnung von Spitzenweinen und ist in jedem Weingut zu finden, das einen hohen Wert auf Qualität legt. Bis heute ist es bei dieser Rebsorte nicht geklärt, ob es sich beim Gewürztraminer um eine Spielart des Roten Traminer handelt, oder es sich um die Selbe Rebsorte handelt. Wie beim Namen besteht bei der Herkunft dieser alten Kultursorte unserer Heimat eine große Unsicherheit. Es gibt Vermutungen, dass diese Rebsorte ihren Ursprung in Griechenland hat und durch die Römer über Italien nach Deutschland gefunden hat. Kein Zweifel besteht jedoch bei der Namensgebung. Hier stand der Ort Tramin in Südtirol Pate.
Die geringe Verbreitung der Gewürztraminer Rebe in unseren Weinbergen hängt mit den sehr hohen Lageansprüchen zusammen. Der Gewürztraminer beansprucht die besten Lagen und steht so in Konkurrenz mit anderen Rebsorten. Da der Gewürztraminer im Ertrag sehr unsicher ist wird daher den Rebsorten die eine höhere Ertragssicherheit aufweisen, wie z. B. den Burgundersorten der Vorzug gegeben.