Beschreibung
Ausbau: Saftabzug und anschließende Kaltmaceration bei 4 o C für 7 Tage. Im Anschluss Maischegärung von 14 Tagen. Optimierung der Säure durch biologischen Säureabbach. Ausbau im Edelstahltank.
Beschreibung: Aromen von dunklen heimischen Wald- und Gartenfrüchten bestimmen das Bouquet Im Geschmack begeistert dieser Zweigelt durch eine ausgeprägte Würzigkeit. Samtig und nachhaltig am Gaumen.
Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu dunklem Fleisch und Wild.