Beschreibung
Ausbau: Basis für diesen feinperligen Sekt war ein Prädikatswein geeigneter Weißer Burgunder. Nach traditionellem Verfahren, der sogenannten „Methode Champonoise“, versektet. Durch die lange, 19 monatige Lagerung auf der Hefe ein cremiger Sekt mit angenehmen Mundgefühl und sehr feiner Perlage.
Beschreibung: Im Bouquet intensive Aromen, die an reifen Apfel erinnern, im Gaumen eine ausgeprägte Mineralität. „Der Weißburgunder Sekt brut vom Jahrgang 2014 ist sehr gut gereift, Zitrus- und Apfelnoten sind eingebettet in eine feinperlige, angenehm cremige Hefearomatik.“ Eichelmann 2021
Speiseempfehlung: Ein idealer Aperitif mit purer Trinkfreude.
Auszeichnung:
- Gold Medaille des Badischen Weinbauverbandes
- 85 Punkte Eichelmann 2021.
