Beschreibung
Ausbau: Ganztrauben Pressung Weißer Burgunder Trauben war die Basis für den hochklassigen Grundwein. Nach traditionellem Verfahren, der sogenannten „Methode Champonoise“, versektet. Durch die lange, 22 monatige Lagerung auf der Hefe ein cremiger Sekt mit angenehmen Mundgefühl und sehr feiner Perlage.
Beschreibung: Im Bouquet nuancierte champagnerhafte Hefenote. Dazu gesellen sich Aromen von Strohblumen, Birne und Sahnekaramell, im Gaumen eine ausgeprägte Mineralität.
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu Fisch.
Auszeichnungen:
- 91/100 Punkte Falstaff Weinguide 2024
- Gault&Millau 2026 zwei rote Trauben
