Beschreibung
Weinbau: Selektive Traubenlese von Hand.
Ausbau: Maischegärung von 14 Tagen. Nach der alkoholischen Gärung, Optimierung der Säure durch biologischen Säureabbau. Teilmenge Reifung im Holzfass.
Beschreibung: Kräftige, würzige Aromen und eine dezente Vanillenote bestimmen die Aromatik dieses exotischen Rotweines.
Speiseempfehlung: Nudelgerichte, Lammfleisch, besonders gut zu Wildgeflügel
Auszeichnung: Gold Medaille des Badischen Weinbauverbandes.