Beschreibung
Ausbau: Vergärung der Rotweintrauben auf der Maische mit anschließender biologlogischer Säureoptimierung. Komposition der Rotweincuvée nach indiviudeller Reifung der Basisweine.
Beschreibung: Kirsch- und Johannisbeeraromen in der Nase, mit einer Spur von Nelke.
Speiseempfehlung: Harmoniert mit gebratenem Fleisch und Zartbitterschokolade.